DL540

La macchina è concepita per laminare allo spessore desiderato la sfoglia proveniente da una sfogliatrice automatica o da una pressa/estrusore, in modo da renderla pronta per ogni successiva lavorazione. Questo modello è formato da due gruppi di laminazione: ogni gruppo di laminazione è formato da coppie di cilindri in acciaio inox AISI 316. Ogni gruppo è dotato di motoriduttori angolari indipendenti che, controllati tramite inverter, permettono di variare la velocità di produzione grazie alla gestione automatizzata del controllo ansa tramite fotocellula. Il passaggio della sfoglia di pasta dal primo al secondo gruppo di cilindri è automatico ed anch'esso controllato da fotocellula, così da evitare un eccessivo stiramento con conseguente rottura della sfoglia, oppure un eccessivo accumulo di pasta fra le due coppie di cilindri. La variazione dello spessore della sfoglia avviene manualmente con distanza dei cilindri che varia da 4 mm. a 0,5 mm.

CARATTERISTICHE TECNICHE E COSTRUTTIVE

Basamento costruito in tubolare acciaio inox AISI 304. Cilindri in acciaio inox AISI 316. Spalle gruppi di laminatori di alto spessore in acciaio inox AISI 304, con cuscinetti oscillanti. Motoriduttori controllati da inverter per variare la velocità. Pannello operatore con comandi di facile consultazione. Quadro elettrico a bordo macchina e pannello di comando realizzati in acciaio inox AISI 304. Macchina costruita secondo le vigenti norme CE ed USDA. OPTIONALS Sistema elettronico di visualizzazione della apertura cilindri sul pannello dei comandi. Sistema automatico di misura e variazione in tempo reale dello spessore pasta da inserire sulle linee di produzione pasta laminata, da applicare dopo la raffinazione della pasta.

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